五節芒的功用

五節芒是台灣最常見的草本植物之一，台語稱之「菅芒」，每年約從九月、十月開始，五節芒開始抽出花穗，剛開花的時候，整串花穗呈紫紅色，成熟後便慢慢轉為黃褐色或灰白色，白茫茫的一片，是台灣秋冬野外最美麗的景致之一。

五節芒的適應能力很強，不管環境再怎麼惡劣，它都能落地生根，在加上它的種子數量多且發芽力高，所以在野外幾乎處處可見。但是它的葉子有鋸齒狀銳利邊緣，會割傷皮膚，所以在接近時要小心避免被割傷。

五節芒的用途非常的廣，早期的台灣區民利用它的莖葉來蓋屋頂、築籬笆，將整串花序綑綁製成掃把，現在也有人取它的桿來製紙，紙質堅韌，可用來製作包裝水泥的紙袋。此外抽出花軸取用其細嫩的部分可炒食，或挖掘其嫩筍亦可炒食，非常鮮嫩可口，這便是所謂的「芒荀」，下次如果有機會在市場上看到販售，也可以買家嚐嚐。