藤川七

別名 : 洋落葵、雲南白藥；落葵類：皇宮菜、蟳菜，木耳菜

                   麻油炒川七

材  料：川七、肉絲適量、薑絲少許、枸杞抓一把

醃　料：米酒2小匙、太白粉1小匙

調味料：麻油3大匙、米酒1/2杯

作   法：

一、川七葉要放清水中浸泡約10分鐘，洗淨瀝乾水，肉絲加醃料醃五分鐘；枸杞泡水5分鐘取出瀝乾。

二、鍋放麻油爆香薑絲，加入調味料及肉絲拌炒，再加入川七和枸杞快速翻炒即可

小貼士:也可將切片的鮮香菇代替肉絲拌炒 一樣鮮美可口ㄡ!