山芋米粉湯

材料: 小芋頭5顆、五花肉4兩、台灣紅蔥頭6顆、米粉6兩、芹菜末
調味料：鹽、雞粉、胡椒粉、香油各少許

作法:

1.五花肉切條、紅蔥頭去皮切片、米粉泡軟備用。

2.芋頭切條備用。

3.取一炒鍋爆香紅蔥頭，呈金黃色撈起備用。

4.同一鍋保留爆香油，下五花肉炒香逼出豬油後，再下芋頭條翻炒出香味，再加入水、下調味料、米粉煮約4分鐘至芋頭條鬆軟後，撒上紅蔥頭、芹菜末，淋上香油即可食用。

嘻！米粉湯不錯吃！歡喜還吃了兩碗呢! 圖片忘記拍了,下次再補上